Restaurant Les Moles (Carta)

Carretera La Senia, Km. 2, Ulldecona
+34 977 57 32 24

Para abrir boca
Sopa de calabaza con huevo pochado, langostinos a la plancha, aceite y sal de jamón Ibérico (2005)
19.79
Ajo blanco, salazones y ahumados (2018)
20.5
Ensalada de texturas de tomate y de anguila ahumada (2019)
22
Canelones de sepia rellenos de setas y langostinos con una vinagreta de langostinos (2001)
23
El Delta del Ebro. Un plato con Ostras del Sol y mariscos al vapor, con todo el sabor a mar del Delta (2009)
24
Ensalada de gambas de Tarragona con mosaico de verduras y tomates. Vinagreta elaborada con AOVE PRIORDEI (2014)
32
El arroz
Arroz cremoso de galeras, alcachofas y “espardenyes” (pepino de mar) (2008)
21.5
Del mar
"All i pebre" de anguila a baja temperatura (2007)
22
Suquet de raya con ñoquis de patata (2013)
22.5
Armónica de atún rojo de l’Ametlla de Mar a la brasa, yema de huevo curada, puré de patata y mantequilla (2018)
24
Bacalao confitado, con pil pil de plancton (2017)
26.5
Gallo de San Pedro a la brasa con pil-pil de azafrán del Perelló (2019)
28.5
De la tierra
Canelón crujiente de rabo de toro con puré de boniato (2007)
19.5
Costilla de cerdo con manzana de feria
19.5
Royal de cabra hispánica con hierbas de su entorno y...¿piel de cabra? (2019)
24
Paloma torcaz y su dieta natural
28
Pan hecho en casa, servicio de mesa, aperitivos y dulces
6.8
Menú degustación "Microclimax"
Las últimas 25 creaciones de Les moles, con las técnicas más vanguardistas
90
Le ofrecemos una armonía de 7 bebidas elegidas para este menú por nuestra somelier
34
Menú degustación "El camino recorrido"
Una paseo por las creaciones más emblemáticas. Un recorrido por nuestra historia
100
Le ofrecemos una armonía de 8 bebidas elegidas para este menú por nuestra somelier
38
Menú tradición
De martes a viernes a mediodía
30
Viernes y sábado por la noche
38
Los postres
Macarrones a la boloñesa:
8.89
Algarroba parece, plátano es... (2016)
8.89
Polo almendrado de chocolate Creo de Tortosa (2012)
8.89

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